Ha sede nel castello comunale, già residenza dei Marchesi Falletti. Costituita nel 1983 dagli 11 Comuni dell'area di produzione della docg Barolo, rappresenta la vetrina ufficiale di questo vino e soltanto di questo, si può reperire infatti una vastissima gamma di etichette ed annate.
E' possibile la degustazione e l'acquisto di vini; non c'è ristorante.
Alcune sale del castello (nelle cui cantine, circa un secolo e mezzo fa, è nato il primo vino Barolo) sono dedicate a raccolte museali ed alla biblioteca dei marchesi Falletti, che fu ordinata da Silvio Pellico.